八ヶ岳山麓で親子一緒に狩猟体験！現役猟師が案内するジビエ料理と一棟貸し宿泊プラン

山梨県北杜市小淵沢町にある一棟貸しオーベルジュ「Agriturismo YUTAKA（アグリツーリズモ ユタカ）」では、2025年10月1日（水）から、宿泊者向けに「猟師に弟子入り体験」と八ヶ岳山麓で獲れた旬のジビエを味わう新メニューの提供をスタートします。

子供と一緒に、狩猟の世界を体験したり、大自然からの恵みをおいしく楽しめる、特別な宿泊体験ができます。

現役猟師と学ぶ「猟師に弟子入り体験」

子供向け「猟師に弟子入り体験」

料理長で現役猟師の馬場優さんの案内で罠猟を疑似体験できる人気のアクティビティでは、子供向けにクイズが用意されていたり、実物の鹿の角に触れたりと、年齢や理解度に合わせて内容を調整してくれます。

獣道で罠猟の疑似体験

体験の後半では、近くの林を歩き、獣の足跡や罠猟の仕組みを実際に観察。地面の状態や風の音、動物が通った痕跡など、普段は気づきにくい自然の変化を見つけることができます。特に秋冬は、動物の足跡や獣道が見分けやすく、本格的な狩猟体験を味わえる絶好のシーズンです。

八ヶ岳産ジビエの新しい味わい

八ヶ岳産鹿肉の炭火焼き

八ヶ岳山麓は、豊かな自然と厳しい地形が特徴で、ここで育った鹿の肉は、弾力がありながら柔らかいのが魅力です。特に秋は、鹿が木の実を食べて脂を蓄えるため、格別な味わいになります。

猪肉ベーコンとイチジクのキャラメリゼ ブルーチーズ添え

カボチャのピューレと鶏スモーク　根菜の彩り

新メニューには、「八ヶ岳産鹿肉の炭火焼き」「猪肉ベーコンとイチジクのキャラメリゼ ブルーチーズ添え」「カボチャのピューレと鶏スモーク 根菜の彩り」など、旬の味が揃っています。料理長で猟師でもある馬場優さんが、丁寧に処理した高品質なジビエを、最高のおいしさで提供してくれます。

一棟貸しオーベルジュで心ゆくまで過ごせる

獣道がある森を間近に臨む客室

宿は標高800mに広がる八ヶ岳南麓の農園にあり、農薬や化学肥料を使わずに育てた自家製野菜を中心に、素材の旬を生かした料理を味わうことができます。一棟貸しなので、小さな子供連れの家族も、気兼ねなくコースディナーを楽しめます。

一棟貸しの宿「Agriturismo YUTAKA」とオーナー馬場夫妻

また、ゲスト専属のコンシェルジュが、農作業や調理体験、季節ごとに変わる自然体験などのアクティビティを、宿泊料金内で提案してくれるのも嬉しいポイントです。

八ヶ岳産鹿肉の炭火焼き

親子で八ヶ岳の大自然を肌で感じながら、普段できない貴重な体験を通して、特別な思い出をつくってみてはいかがでしょうか。狩猟体験とジビエ料理を通して、子供たちにとって忘れられない発見や学びの時間になることでしょう。