札幌のホテルでシマエナガづくしの期間限定ランチ　雪まつり期間中はクッキー缶も登場

北海道札幌市中央区の京王プラザホテル札幌で、2025年1月18日（土）〜2月28日（金）まで、北海道を代表する野鳥「シマエナガ」をモチーフにした特別ランチ「シマエナガランチ」が提供されます。

1月20日の「シマエナガの日」を記念した特別メニューで、SNS映えする可愛らしい見た目と本格的な味わいが楽しめる特別なランチセットです。

各テーブルにはシマエナガのオブジェと愛らしいシマエナガ型のメニューカードも用意されています！

シマエナガの日にちなんだ特別なランチ

シマエナガランチ

1月20日は、一年でもっとも寒いとされる「大寒」。この日は、寒いほど羽毛がふくらみフワフワになるシマエナガにちなんで「シマエナガの日」として制定されています。

京王プラザホテル札幌では、この特別な日を記念して、シェフのこだわりが詰まったランチセットを用意しました。

かわいい仕掛けがいっぱいのランチメニュー

前菜は、パルメザンチーズをまとったじゃがいもと鯛のブランダードをメルバトーストにのせた一品。ちょこんと乗ったクリームチーズで作られたシマエナガが愛らしい雰囲気を演出します。

メインディッシュは、シマエナガの巣を表現したカダイフ（小麦粉で作られた細麺状の生地）に包まれたシーフードのア・ラ・クレーム。パリパリとした食感と海鮮の旨味が織りなすハーモニーを楽しめます。

北海道こだわり食材で作る絶品デザート

デザートは、北海道音更町の卵「米艶」を使ったクランブルの上に、真っ白な雪をイメージした桃のムースをのせた"ペーシュ・メルバ"。飴細工で作られた雪の結晶がアクセントとなり、中には桃のムースとコンポート、フランボワーズソースの層が隠れています。

ランチセットは1名4,200円（税・サービス料込み）。平日は20食、土日祝は30食の限定販売で、前日までの予約が必要です。

雪まつり期間はシマエナガのクッキー缶も登場

SHIMAENAGA COOKIES 〜シマエナガのクッキー缶〜

2月4日（火）〜11日（火）の雪まつり期間中は、通常WEB予約限定の人気商品「シマエナガのクッキー缶」が1階のペストリーブティック〈ポピンズ〉にて、20個限定で特別販売されます（10:00〜16:00）。

蓋を開けると北海道の愛らしい野鳥「シマエナガ」の形をしたクッキーが現れる、見た目も華やかな色とりどりのホテルメイドクッキーの詰め合わせは、お土産やプレゼントにもぴったりです。

京王プラザホテル札幌　外観

ホテルならではの優雅なランチタイム。シマエナガの可愛らしさに癒されながら、家族で特別な思い出を作ってみませんか。