JR大分駅「豊後にわさき市場」内に、2026年7月24日（金）、テイクアウト寿司専門店「ひめ寿司」がグランドオープンしました。
大分中央卸売市場（現・大分市公設地方卸売市場）から毎日直送される新鮮な魚介を使用し、一度も冷凍していない生本マグロや、大分ならではの関あじ・関さばなど地魚を1貫から注文できるのが特徴です。
数量限定の海鮮丼や生本マグロ3種
数量限定の「海鮮丼」は、毎朝市場から仕入れる新鮮な魚介を贅沢に盛り付けた一品です。
一度も冷凍していない生本マグロは、なめらかな口当たりと濃厚な旨みが魅力です。赤身・中トロ・大トロの3種を食べ比べられます。
家族で囲める握り盛り合わせや巻寿司
家族でのお食事や集まりには、「握り盛り合わせ」もおすすめです。1人前から4人前まで、さまざまなシーンに合わせて選べます。
生本マグロ巻きや牛しぐれ太巻、玉子が自慢の田舎巻など、気軽に楽しめる巻寿司も充実しています。ランチや軽食にもぴったりです。
好きなネタを1貫から選べる楽しみ方
ショーケースの商品だけでなく、好きなネタを1貫から注文できるのも「ひめ寿司」ならではの楽しみ方です。その日の気分に合わせて自由に組み合わせられます。
マグロ好き必見、赤身・中トロ・大トロ
1貫から選べるネタには、あっさりとした味わいの「生本マグロ赤身」がラインナップ。
ほどよく脂がのった「生本マグロ中トロ」も選べます。
濃厚な旨みが楽しめる「生本マグロ大トロ」も味わえますよ。
大海老やいくら軍艦も1貫から
「大海老」も1貫から注文OK。大分ならではの地魚「関アジ」や「関サバ」も見逃せません。
「いくら軍艦」や「うに軍艦」も1貫から注文できます。
営業時間は9:30〜21:00で、定休日は施設に準じます。大分の新鮮な魚介を、気軽にお持ち帰りできる新店舗に、足を運んでみてはいかがでしょうか。
■「ひめ寿司」概要
オープン日：2026年7月24日（金）
営業時間：9:30〜21:00
定休日：施設に準ずる
会場：JR大分駅「豊後にわさき市場」内
所在地：大分県大分市
