一度も冷凍しない生・本まぐろを職人が目の前でさばく！　大起水産45店舗で同日開催

近畿地方を中心に展開する大起水産グループの全45店舗で、2026年6月20日（土）に「生・本まぐろ一斉解体ショー」第4回が同日開催されます。

一度も冷凍していない生の本まぐろを、職人が目の前で豪快にさばく食のエンターテインメントイベントです。子供から大人まで誰もが楽しめる迫力のショーと、さばきたての極上まぐろを味わえます。

1日45本！圧倒的スケールの解体ショー

職人が当日、一匹まるごと皆様の前で解体！

大起水産 自慢の“まぐろ”

今回の第4回では、大起水産の調達力を生かして1日に合計45本の生・本まぐろを各店舗で同時解体！　これまでの第1回〜第3回を合わせた累計解体本数は160本を突破しています。

職人が一本の包丁で豪快にさばくパフォーマンスは迫力満点。活気ある掛け声とともに店内が一体となって盛り上がる瞬間を、ぜひ家族や友人と体感してみてください。

一度も冷凍していない「生」の旨味をその場で

捌きたての生・本まぐろを、寿司やお造りにしてご提供！

生・本まぐろは一度も冷凍しない！大起水産の解体ショーが45店舗で同日開催 近畿地方を中心に展開する大起水産グループの全45店舗で、2026年6月20日（土）に「生・本まぐろ一斉解体ショー」第4回が同日開催されます。 一度も冷凍していない生の本まぐろを、職人が目の前で豪快にさばく食のエンターテインメントイベントです。子供から大人まで誰もが楽しめる迫力のショーと、さばきたての極上まぐろが味わえます。 1日45本！圧倒的スケールの解体ショー image[職人が当日、一匹まるごと皆様の前で解体するイメージ] image[大起水産自慢のまぐろのイメージ] 今回の第4回では、大起水産の調達力を生かして1日に合計45本の生・本まぐろを各店舗で同時解体。これまでの第1回〜第3回を合わせた累計解体本数は160本を突破しています。 職人が一本の包丁で豪快にさばくパフォーマンスは迫力満点で、活気ある掛け声とともに店内が一体となって盛り上がります。 一度も冷凍していない「生」の旨味をその場で image[捌きたての生・本まぐろを寿司やお造りにして提供するイメージ] image[生・本まぐろにぎり寿司

生・本まぐろお造り3種

港から直送された生・本まぐろは一度も冷凍されておらず、身の締まりと濃厚な脂の甘みが格別。目の前でさばかれたばかりの本まぐろが、瞬時ににぎり寿司やお造りへと姿を変えます。

回転寿司店舗では赤身・中トロ・大トロ・カマトロなどが提供される予定です。1尾からわずかしか取れないカマトロや頭肉・中落ちといった超希少部位に出会えるチャンスもあります。

45店舗の開催場所について

開催店舗は大起水産回転寿司（29店舗）、まぐろパーク堺本店、街のみなと（13店舗）、そのほかグループ店（2店舗）の合計45店舗。大阪・兵庫・京都・奈良を中心に展開しています。

各店舗の開催時間は異なるため、詳細は公式サイトで確認してください。

生・本まぐろのダイナミックな解体ショーと極上の味わいを、ぜひ近くの大起水産店舗で楽しんでみてはいかがでしょうか。商品は数量限定のため、早めの来店がおすすめです。

※画像はイメージです。