生・本まぐろは一度も冷凍しない！大起水産の解体ショーが45店舗で同日開催 近畿地方を中心に展開する大起水産グループの全45店舗で、2026年6月20日（土）に「生・本まぐろ一斉解体ショー」第4回が同日開催されます。 一度も冷凍していない生の本まぐろを、職人が目の前で豪快にさばく食のエンターテインメントイベントです。子供から大人まで誰もが楽しめる迫力のショーと、さばきたての極上まぐろが味わえます。 1日45本！圧倒的スケールの解体ショー image[職人が当日、一匹まるごと皆様の前で解体するイメージ] image[大起水産自慢のまぐろのイメージ] 今回の第4回では、大起水産の調達力を生かして1日に合計45本の生・本まぐろを各店舗で同時解体。これまでの第1回〜第3回を合わせた累計解体本数は160本を突破しています。 職人が一本の包丁で豪快にさばくパフォーマンスは迫力満点で、活気ある掛け声とともに店内が一体となって盛り上がります。 一度も冷凍していない「生」の旨味をその場で image[捌きたての生・本まぐろを寿司やお造りにして提供するイメージ] image[生・本まぐろにぎり寿司