「シャングリ・ラ 東京」に夏の大人気定番メニュー　メロンかき氷＆冷やしラクサ登場

東京都千代田区丸の内の「シャングリ・ラ 東京」で、2025年7月1日（火）〜9月30日（火）まで、夏限定メニュー「メロンかき氷」と「冷やしラクサ」が提供されます。

28階のザ・ロビーラウンジで、日本の夏祭りをイメージしたかき氷と、3年ぶりに登場する冷たいラクサを楽しめます。

夏祭りをテーマにしたメロンかき氷

毎年好評を博しているメロンかき氷が今年も登場。日本の夏の風物詩である夏祭りをイメージして作られています。

かき氷は、ホテルのシグネチャーでもある100％フレッシュメロンジュースを凍らせて削っているため、最後まで約1個分のメロンを美味しく楽しめます。

国産メロンを半分にカットし、中身をくり抜いて杏仁豆腐、わらび餅、大納言を入れ、ジャージーミルクアイスをのせています。その上にメロンかき氷を盛り、トロッとしたホイップクリームを絞っています。

さらに、丸くくり抜いたマスクメロンと赤肉メロン、白玉で美しく彩り、スイカをイメージしたマカロンをあしらっています。マカロンの中にはスイカの果肉を想起する赤いいちごのガナッシュが入っています。

夏祭りのテーマを表現する装飾として、お祭りに欠かせないうちわのアイシングクッキーには「氷」の文字を入れ、金魚すくいの金魚はハイビスカスゼリーで表現しています。

3年ぶりに復活する冷やしラクサ

メロンかき氷と同じタイミングで、3年ぶりに「冷やしラクサ」も登場します。ザ・ロビーラウンジで人気の温かいカレーラクサを夏向けにアレンジしています。

スープが絡みやすい太めの平麺に、サラッと仕上げた自家製の冷たいスープを注ぎ、さっぱり感を演出するトマト、きゅうり、ネギをトッピングしています。

スープは、ゴマの香ばしい風味が際立ち、しっかりとした辛みを感じる味わいです。唐辛子ベースの辛み調味料、サンバルソースを入れてより辛くすることも可能です。

ラクサのほかには、サンバルをまぶした揚げたてのエビ、ホタテ、イカや、スープとも相性抜群なチキンストックとジンジャー入りのジャスミンライスも提供されます。食後には、デザートの揚げゴマ団子でほっこりとした気分を味わえます。

都会の特別な空間で夏を満喫

28階という高層階にあるザ・ロビーラウンジは、都会の喧騒から離れた落ち着いた空間です。夏季限定のメロンかき氷やシャングリ・ラ風にアレンジした冷たいラクサを堪能し、暑い夏を乗り切るエネルギーをチャージしてみてはいかがでしょうか。

日本の夏祭りのノスタルジーとシャングリ・ラ 東京のコラボレーションを、ぜひ心ゆくまでご堪能ください。

※画像はイメージです。