愛知県名古屋市にある「ヒルトン名古屋」1階のオールデイダイニング「インプレイス3-3（スリースリー）」で、2023年12月28日（木）〜2024年3月6日（水）の期間、ウィンターランチ&ディナービュッフェ「世界の鍋料理」が開催されます。
0歳〜5歳は無料で楽しめますよ。
ウィンターランチ&ディナービュッフェ「世界の鍋料理」とは？
ホテルの吹き抜けに位置する、開放感あふれるプレミアムビュッフェレストラン「インプレイス3-3（スリースリー）」。ウィンターランチ&ディナービュッフェ「世界の鍋料理」の期間中は、さまざまな国の鍋料理と旬のいちごのスイーツがビュッフェ台に並びます。
12月30日（土）〜2024年1月3日（水）は年末年始限定メニューとして、「尾張牛のしゃぶしゃぶ」と「お雑煮」も提供されますよ。
心も体も温まる鍋メニューが目白押し！
国産牛モモ肉のローストビーフ
選りすぐりの国産牛の旨味を生かしたシンプルな味付けでマリネし、ジューシーに焼き上げた「ローストビーフ」です。醤油ベースの赤ワインソースが、肉本来の味をさらに引き立てます。
チチャロン サルサ・クリオージャ添え（ペルー）
ペルーで人気の豚肉料理「チチャロン」です。カリッと焼き上げた柔らかな豚バラ肉の上には、酸味を効かせたサルサ・クリオージャがたっぷり乗っています。
サムゲタン（韓国）
「サムゲタン」は、鶏肉の旨味が凝縮されたスープと、漢方食材の滋味を味わう韓国の代表的な郷土料理。ナツメやニンニクなど漢方特有の甘みや苦味が、絶妙なアクセントを添えています。
バクテー （肉骨茶）（マレーシア、シンガポール）
肉骨茶（バクテー ）は、八角やカルダモンなどのスパイスを使った醤油ベースのスープのこと。ホロホロのスペアリブと大根を煮込んだ、エキゾチックな味わいを楽しめます。
石狩鍋（日本）
日本の代表的な鍋のひとつ、北海道の「石狩鍋」も登場します。鮭や野菜の旨味に、白味噌やバターなどの甘みや香りが加えられています。
自家製豆腐のスンドゥブチゲ（韓国）
健康と美容に良い料理として注目される「スンドゥブチゲ」です。タンパク質やビタミン類など、豊富な栄養素が豊富に含まれているのもポイントです。
トムヤムクン（タイ）
別名、疲労回復スープと呼ばれる「トムヤムクン」です。タイ独特の香辛料や香草が代謝アップを促してくれるので、ダイエットや美容効果も期待できますよ。
野菜のヴィーガンポトフ（ヴィーガン）
野菜だし、昆布だし、干し椎茸の戻し汁の三種類の旨味が詰まったヴィーガンポトフです。野菜をたっぷり食べられます。
ベジタブルサモサ（インド）
おやつ感覚で食べられる「サモサ」は、野菜と香辛料を小麦粉でできた生地で包んで揚げたインドの定番料理です。
ベジタブルカレー （ヴィーガン）
オリジナルブレンドのスパイスで作り上げた、トマトベースのベジタブルカレーです。
タジン（モロッコ）／土日祝限定
食材そのものの水分で蒸し煮するモロッコ料理の「タジン」が、土日祝限定で提供されます。スパイスやハーブと一緒に煮込まれたラム肉を堪能できます。
ポテトグラタン
じっくりとオーブンで焼き上げた、クリーミーなポテトグラタンです。ローストビーフなどのお肉との相性も抜群ですよ。
サラダ＆コールドメニューも充実！
グレイジングボード
さまざまな前菜やおつまみが並ぶグレイジングボードには、「チキンスモーク 金柑マスタード」「シャルキュトリー2種」「スモークサーモン」「蓮根のピクルス白菜の浅漬けピクルス 柚子胡椒風味」「冬野菜のコンフィ」が並びます。
ディップステーション
ディップ（調味料）ステーションには、「南瓜のディップ ジンジャーシナモン風味」、スペインのトマトサルサソースの「ピリニャカ」、ギリシャのヨーグルトベースの「ザジキ」などが並び、さまざまな味や香り、食感を楽しめます。
日替わりサラダ
「タコのガリシア風」、ベジタリアンメニューの「ウィンターベジタブル タヒニスローサラダ」に加え、お肉を贅沢に使用した食べ応え抜群のサラダが日替わりで登場します。
牡蠣と冬野菜のコンフィ／土日祝限定
土日祝日限定で登場するのは、旬の牡蠣と冬野菜をハーブとガーリックオイルで漬け込んだ「コンフィ」。うま味たっぷりのオイルを、自家製ブレッドにあわせて楽しめます。
スイーツコーナーもご注目！
いちごがたっぷり乗った「ストロベリータルト」をはじめ、いちご・小豆・いちごヨーグルト・ピーチの4種類から選べる「アイスキャンディー」、定番の「ストロベリーショートケーキ」、「ストロベリールバーブパイ」など、旬のいちごをふんだんに使用したスイーツも登場します。
また、12月30日（土）〜1月3日（水）の期間は、年末年始限定メニューとして愛知県尾張牛の肩ロースを使用した「尾張牛のしゃぶしゃぶ」と、醤油と出汁が香るシンプルな「お雑煮」も楽しめますよ。
国際的に著名なデザイナーが手掛けた都会的かつオープンな空間で、プレミアムな食体験を提供する本イベント。この機会に、家族でおでかけしてみてはいかがでしょうか。
■ウィンターランチ＆ディナービュッフェ「世界の鍋料理」概要
開催日：2023年12月28日（木）〜2024年3月6日（水）
時間：
【ランチ】11:30〜14:00（終了時間は料理終了時間）
【ディナー】17:30〜21:00（料理終了20:30）
※ディナーは90分間の4部制です（17:30、18:00、18:30、19:30）
料金：
・平日
【ランチ】大人 5,500円、子供（6歳〜12歳） 3,000円
【ディナー】大人 5,800円、子供（6歳〜12歳） 3,000円
・土日祝
【ランチ】大人 6,500円、子供（6歳〜12歳） 3,500円
【ディナー】大人 6,800円、子供（6歳〜12歳） 3,500円
※0歳〜5歳は無料
※12月28日（木）、12月29日（金）、2024年1月4日（木）、1月5日（金）は土日祝日料金が適用されます
※2023年12月30日（土）〜2024年1月3日（水）は、次の料金が適用されます
【ランチ】大人6,800円、子供（6〜12歳）3,500円
【ディナー】大人8,000円、子供（6〜12歳）4,000円
