港区のホテルでハロウィンビュッフェ　秋の味覚＆ズワイガニも！

東京都港区にあるホテル「インターコンチネンタル　東京ベイ」で、2022年9月1日（木）〜11月30日（水）の期間、ハロウィンと収穫祭をテーマにしたビュッフェ「ハロウィン＆秋の美味しい収穫祭」が開催されます。

9月1日（木）〜10月31日（月）までは、ハロウィンのおばけやモンスターがメニューのいたるところに登場！　11月1日（火）〜11月30日（水）までは、海・山・大地の三大恵みを贅沢に味わえる「秋の美味しい収穫祭」が楽しめます。

ランチ、ディナーに加え、土日祝日限定で15:00から楽しめる「デザート＆ライトミールブッフェ」も開催。スイーツを中心に充実した軽食メニューがそろい、遅めのランチにおすすめです。

シェフのパフォーマンス＆おもてなしスープ

レインボーブリッジを望む3階のオールデイダイニング「シェフズ ライブ キッチン」は、「ヘルシー・ビューティー・フレッシュ 」がコンセプトのブッフェレストラン。「出来立て・楽しい・おいしい」にこだわり、目の前でお料理を仕上げるライブステーションと、お食事前にシェフが温かいスープを席まで運んでくれる「おもてなし」が特徴です。

ハロウィンと秋の収穫祭をテーマにしたブッフェでは、シェフのおもてなし「ファーストディッシュ」に、秋の味覚、松茸と鱧（ハモ）を贅沢に使ったコラーゲンたっぷりのスープを用意。柚子の香りが食欲をそそります。

「イカ墨のパスタ」（ランチ）

「キノコの炊き込みご飯」（ディナー）

シェフのパフォーマンスが楽しめるライブコーナーからは、削ったふわふわのチーズをトッピングする「イカ墨のパスタ」（ランチ）や、目の前で鰻を炙る香ばしい「キノコの炊き込みご飯」（ディナー）などが登場します。

9月〜10月は「ハロウィン」がテーマ！

9月〜10月はハロウィンのおばけたちがいたずらにやってきて、メニューのいたるところに登場します♪　サラダコーナーには、お化けをモチーフにしたポテトサラダや、スモークサーモンとアボカドの生春巻き、モチモチ食感を楽しめるさつまいもの春雨とナムルなど、鮮やかで彩り豊かなサラダが並びます。

冷前菜コーナーには、モンスターに見立てた芋やかぼちゃの生ハムムース、パセリの香りと豚肉の旨みが凝縮された洋梨ソースのテリーヌ、秋が旬のイナダと野菜のマリネなどが登場。いくらをのせた贅沢なサーモンミキュイも10月末まで楽しめます。

本ずわい蟹の姿蒸し（平日数量限定）

温製料理コーナーでは、目玉をモチーフしたかぼちゃのグラタン、アプリコットと香草風味のラム肉のロースト、ザクザクとした木の実を添えたマリネポークなど、シェフ特製の本格的な味わいのメニューがずらりと並ぶほか、平日限定のスペシャルメニューとして、北海道噴火湾で採れた高級食材・本ずわい蟹の姿蒸しが登場します！

（左）自家製シューで作るカスタマイズシューアイス（右）ハロウィンをテーマにしたカスタマイズパフェ

デザートには、目玉チョコレートをのせた葡萄とライムのゼリーをはじめ、栗風味を楽しめるアイスクリームや、豊かな香りと甘みを味わえる洋梨のシャーベット、なめらかな口当たりの濃厚なかぼちゃプリンなど、秋の味覚を使ったスイーツがラインナップ。パフェやシューアイスを自由に組み合わせできる、カスタマイズデザートコーナーもありますよ。

目の前で絞り出すライブフレッシュモンブラン

デザートコーナーには、今話題のしぼりたてモンブランも！　絹糸の様な細さで搾りだすモンブランは、口の中でとろけるエアリーな食感。搾りたてのクリーミーな美味しさは時間を置かずに食べたい一品です。

11月は秋の美味しい収穫祭ブッフェ！

シェフ特製のレシピでつくるローストビーフは目の前でカッティングしてお届け（ディナーのみ）

11月からは、海・山・大地の三大恵みを贅沢に楽しむ「秋の美味しい収穫祭ブッフェ」として開催。本ずわい蟹や鰻といった海の恵みのほか、数々のきのこや木の実を使った山の恵み、大人気のローストビーフ（ディナーのみ）などの大地の恵みをまるごと堪能できます。

ランチメニューには、まろやかな甘味を味わえるカボチャを使ったレッドカレーと彩りにあふれた野菜カレーを始め、風味豊かなコクがある味わいの海老味噌ラーメンが登場。

ディナー限定のカルビ煮込みは、目の前で濃厚なラクレットチーズをかけて提供されます。このほか、握り寿司や天ぷら（ディナーのみ）のコーナーもありますよ。

ドリンクコーナーでは、炭酸水にお好きなシロップを入れて楽しめる「アレンジフレーバー炭酸水」をはじめ、オレンジジュースやアップルジュース、ウーロン茶、コーヒー、紅茶などが飲み放題。ビュッフェのプランには、乾杯酒付きや青い泡スパークリングワイン付きもあるので、気になる方は予約時にチェックしてみてくださいね。

軽食メニュー充実の「デザート＆ライトミールブッフェ」も！

（左）ハロウィンモチーフを取り入れた温製料理（右）目の前で焼き上げるパリパリチキン

日替わりカレー（イメージ）

ランチ、ディナーに加え、土日祝日限定で15:00から楽しめる「デザート＆ライトミールブッフェ」も開催されます。スイーツが中心のビュッフェですが、サンドイッチやカレー、サラダ、ホットディッシュなどの軽食が充実しているので、遅めのランチにもおすすめです。

ブロックのチーズをシェフが目の前でカッティング

「デザート＆ライトミール」では、ブリ—やゴルゴンゾーラ、ミモレットなどの本格チーズを日替わりで提供。チーズの食べ比べも楽しめます。

遊び心溢れるお料理やスイーツと、北海道の恵み、秋の味覚をまるごと楽しめる「ハロウィン＆秋の美味しい収穫祭」。食欲の秋を満たす家族のイベントにいかがでしょうか。