「かっぱ寿司」の全店舗で、2026年10月22日（木）〜11月11日（水）まで（予定）、「かっぱの王道まぐろ祭り」が開催されます。
店内で切り付けたミナミマグロの上赤身や大とろをはじめ、漬けや炙り、鉄火丼、うどんまで、いろいろな仕立てのまぐろメニューを味わえるフェアです！
ミナミマグロの3部位がそろうまぐろフェア
今回のフェアでは、店内で切り付けた上赤身を中心に、ミナミマグロの上赤身・中とろ・大とろを使ったメニューがそろいます。
素材そのものを味わう握りから、漬けや炙りなどひと手間加えた一貫まで、まぐろのさまざまな楽しみ方に出合えます。
店内切付の上赤身が一貫121円！
なかでも注目は、店内で一枚一枚ていねいに切り付けたミナミマグロの上赤身です。
濃厚な旨みとしっとりとした口当たりが特徴で、一貫121円で味わえる手頃さもうれしいポイントです。
柚子香る漬けと香ばしい炙りも登場
漬けの一貫は、上赤身を特製だれに漬け込んで柚子を添えたもので、まぐろの旨みに爽やかな香りが重なります。
同じく上赤身の漬けを香ばしく炙った一貫も登場し、炙りならではの香りと上赤身の味わいを堪能できます。
大とろのとろぶつのせや3種食べ比べも
脂のり豊かな大とろにとろぶつを重ねた一貫は、2つの食感と濃厚な味わいを一度に楽しめる一品です。
大とろ・中とろ・上赤身を一皿にそろえた3種食べ比べも用意され、部位ごとに異なる旨みや脂の甘みを比べながら味わえます。
山かけや鉄火小丼などの一品も味わえる
握り以外のメニューでは、まぐろぶつにとろろを合わせて大葉で包んだ一品が登場し、まぐろの旨みと大葉の爽やかな香りが広がります。
ごはんものには、ミナミマグロの上赤身とキハダマグロを盛り合わせた鉄火小丼があり、2種類のまぐろの味わいの違いを食べ比べられます。
鉄火小丼にあさりの味噌汁と茶碗蒸しを組み合わせたセットもあり、満足感のある食事を楽しめます。
なお、セットの茶碗蒸しには、具材にえびが使われています。
まぐろ節香るまぐろ天うどんも♪
さらに、まぐろの天ぷらをのせ、まぐろ節の香り豊かな出汁で仕上げたうどんも登場し、天ぷらと出汁の両方でまぐろの魅力を味わえます。
握りから丼、うどんまでそろうので、親子で部位や仕立ての違いを食べ比べながら、お気に入りの一皿を見つけられます。
メニューは店内飲食限定なので、期間中にかっぱ寿司へおでかけしてみてはいかがでしょうか。
※画像はイメージです
■「かっぱの王道まぐろ祭り」概要
販売期間：2026年10月22日（木）〜11月11日（水）予定
会場：かっぱ寿司 全店（一部改装中・休業中店舗を除く）
※価格は税込みです
※店内飲食限定
※一部店舗では取り扱い商品や価格が異なる場合があります