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春が旬のそら豆となめらかなマスカルポーネチーズを合わせたズッパ
春が旬のそら豆となめらかなマスカルポーネチーズを合わせたズッパ
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「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイで「地中海フェア～トマト＆チーズ～」開催！」の2枚目の写真

記事に関する写真一覧

  • 「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイで「地中海フェア～トマト＆チーズ～」開催！」の写真
  • 春が旬のそら豆となめらかなマスカルポーネチーズを合わせたズッパ
  • ヘルシーなリコッタチーズや、スペルト小麦を使用した彩り豊かなサラダや前菜
  • （写真左）インターコンチネンタル ローマのレシピを再現した シーザーサラダ、（写真右）鮪とアボカドのタルタル
  • PLANETAオリーブオイルを使用した3種のフムス（ヒヨコマメ、ビーツ、グリーンピース）
  • レ チンクエ スタジョーニの小麦粉を30%以上使用したピッツァ マルゲリータ（ランチのみ）と、クワトロフォルマッジ（ディナーのみ）
  • Felicetti社のショートパスタ、PLANETA社のエキストラヴァージンオリーブオイル
  • 目の前でグラナパダーノのチーズケースで和えて提供するしらすのペペロンチーノ（ランチのみ）
  • 春野菜とベーコンのアヒージョは、 削りたてラスパドゥーラをのせて提供（ディナーのみ）
  • 削りたてのラスパドゥーラ（ディナーのみ。イメージ）
  • イタリアで40以上のミシュラン・スターシェフが愛用しているFelicetti社のパスタを使用したメッツェマニケとビーフのラグー
  • 白身魚のパレルミターナ
  • シーフードのアクアパッツア
  • 注文を受けてから握る寿司（イメージ）
  • できたてを味わえるサクサクの天ぷら（ディナーのみ）
  • 定番のローストビーフも、注文を受けてから目の前で切って提供（ディナーのみ）
  • デザートは、3種類のティラミスの食べ比べや、シェフパティシエ特製のクグロフをラインナップ
  • クラシックティラミス、いちごティラミス、抹茶ティラミス
  • シェフズ ライブ キッチン内観
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