最大600gの三段「ハンバーグケーキ」渋谷ハンバーグウィルに登場　花火で祝う演出も

東京都渋谷区松濤の「渋谷ハンバーグウィル」で、2026年12月1日（火）に新商品「ハンバーグケーキ」が発売されます。

誕生日のお祝いに、ケーキの代わりに三段重ねのハンバーグが登場し、金箔や花火で華やかに演出されます！

ケーキの代わりに登場する三段重ねのハンバーグ

「ハンバーグケーキ」は、ポークハンバーグを三段に重ね、バースデーケーキのように仕上げたお祝い用の一皿です。

手がけたのは2007年創業のポークハンバーグ専門店「ハンバーグウィル」で、新宿御苑本店は食べログ「洋食 百名店」に4回選出されています。

ハンバーグウィルでは年間約500組の誕生日をお祝いしていて、その経験から「大好きなハンバーグで誕生日をお祝いできたら」という発想が生まれました。

甘いものが苦手な人や、ケーキよりもお肉が好きな人に向けた、新しい記念日の選択肢です。

チーズソースのメッセージと花火で華やかに

ハンバーグケーキは、下段から上段に向かって大きさを変えた三段重ねで、表面には特製デミグラスソースがたっぷりかけられています。

お皿に広がるソースをキャンバスに見立て、白い特製チーズソースで「Happy Birthday」のメッセージを描きます。

金箔や小さな花、豚をモチーフにした飾りも添えられ、ポークハンバーグ専門店ならではの遊び心も取り入れられています。

提供時には、お祝い用の花火によるサプライズ演出も用意されています。

サイズは300g・450g・600gの3種類があり、価格はそれぞれ2,980円・3,980円・4,980円です。

岩中豚の4部位を使い分けたハンバーグ

ハンバーグに使われているのは、岩手県産銘柄豚「岩中豚」100％の肉だねです。

肩ロース・バラ・ホホ・ハラミの4部位を、それぞれの肉質や脂の特徴に合わせて挽き方を変えて組み合わせ、ふんわりとした柔らかさとジューシーな食感を追求しています。

1番人気のモッツァレラチーズハンバーグ

厚みのある鉄板で香ばしく焼き上げ、オーブンで丁寧に火を通す調理方法も、こだわりの一つです。

松濤エリアにある渋谷店の落ち着いた空間

渋谷ハンバーグウィルは、2025年11月25日にオープンした直営2号店で、渋谷の喧騒から少し離れた松濤エリアにあります。

木の温もりと柔らかな照明が調和する店内には、オープンキッチンを望むカウンター席とテーブル席があり、ハンバーグが焼き上がる音や香りを間近に感じられます。

ディナータイムにはキャンドルが食卓を彩り、前菜からメインのハンバーグ、デザートまで楽しめるコース料理なども用意されています。

予約は前日まで！1周年記念の無料企画も

渋谷店が目指すのは、「大切な記念日を、気軽にお祝いできるレストラン」です。

ハンバーグケーキは事前予約制で、前日22:00までにネットまたは電話で予約が必要です。

また、渋谷店の開業1周年を記念して、2026年12月1日〜2027年1月30日に、3組限定でハンバーグケーキを無料で提供する企画も予定されています。

11月13日（金）に渋谷ハンバーグウィルのインスタグラムで告知があり、実施条件や提供サイズ、募集・選考方法は、法令確認のうえ正式に案内されるとのことです。

ハンバーグが大好きな子供や家族の誕生日に、花火とともに登場するハンバーグケーキでお祝いしてみてはいかがでしょうか。