東京都港区の「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」で、2025年4月9日（水）〜6月30日（月）まで、「春の北海道フェア ランチ＆ディナーブッフェ〜五感で味わうライブ感！蟹・寿司・海鮮〜」が開催されます。
北海道直送の紅ズワイ蟹や握りたて寿司、10種の具材から選べる海鮮丼など、豪華な北海道グルメが楽しめるイベントです。
北海道食材を使った豪華ブッフェ
このフェアは第一弾（4月9日〜5月12日）と第二弾（5月13日〜6月30日）に分かれており、それぞれ異なる料理が楽しめます。
北海道出身の料理長が手掛ける本フェアでは、北海道直送の茹で紅ズワイ蟹をはじめ、寿司職人が一貫ずつ丁寧に握る寿司、お好みの具材で作る海鮮丼など、海の幸を存分に味わえます。
また、北海道産赤肉メロンやエゾ鹿をアレンジした冷前菜、ジンギスカン風のラム肉のグリル、蟹と北海道産コーンのグラタン、北海道産シーフードのブイヤベースなど、北海道の食材を使った多彩なメニューも提供されます。
ライブ感あふれる調理パフォーマンス
「シェフズ ライブ キッチン」ならではの演出も魅力のひとつ。鉄板で焼き上げる北海道産黒毛和牛のハンバーグや、揚げたての天ぷら、シェフが切り分けるローストビーフなど、「出来立て・楽しい・美味しい」を体感できるライブ演出が楽しめます。
子供も楽しめるスイーツコーナー
スイーツは第一弾では春の庭園をイメージしたいちごスイーツが、第二弾では旬のメロンを使ったスイーツが楽しめます。
カスタマイズコーナーでは、しぼりたてモンブランやお好みのトッピングを選べるシェフズスペシャルパフェも用意されています。
平日限定のタイムサービスとして、第一弾はアマレット香るピスタチオのナポレオンパイ、第二弾ではメロンの風味を楽しめるメロンロールケーキが提供されます。
最大の魅力は平日限定で北海道直送の紅ズワイ蟹が食べ放題になること！ 家族でホテルの豪華ブッフェを楽しみながら、北海道の味覚を満喫できる絶好の機会です。
春から初夏にかけて、親子で五感を刺激する北海道グルメの旅に出かけてみませんか？
■春の北海道フェア ランチ＆ディナーブッフェ〜五感で味わうライブ感！蟹・寿司・海鮮〜
【期間】2025年4月9日（水）〜6月30日（月）
＜第一弾＞4月9日（水）〜5月12日（月）
＜第二弾＞5月13日（火）〜6月30日（月）
【場所】シェフズ ライブ キッチン／3F
【料金】
・ランチブッフェ （11:00〜14:30）
平日 大人5,170円、子供2,304円／土日祝 大人6,270円、子供 2,957円
・ディナーブッフェ （17:30〜22:00）
平日 大人6,820円、子供3,391円／土日祝 大人8,030円、子供3,652円
※税金込、サービス料15％別
