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【浜松】人気&体験無料の工場見学スポット ツアー内容も紹介

この記事は、「るるぶ静岡 清水 浜名湖 富士山麓 伊豆'19」(JTBパブリッシング)に掲載されている情報を再構成したものです。記事本文は「るるぶ静岡 清水 浜名湖 富士山麓 伊豆」に掲載されている内容で、タイトルと口コミは、いこーよのものになります。料金は原則として取材時点で確認した消費税込みの料金です。

静岡県は、ものづくりが盛んで「産業のデパート」ともよばれる。無料で見学可能な工場も多く、おいしく楽しめると大人気!

静岡みやげの大定番! うなぎパイの秘密に迫る! 〜うなぎパイファクトリー

全国に知られる、浜名湖名産「うなぎパイ」。1日約20万本を焼き上げる工場は、年間約68万人以上が訪れる人気スポット。カフェも併設されており、うなぎパイを使ったオリジナルスイーツが味わえる。

コレを作っています!

うなぎパイ
うなぎの粉が入った生地を焼き上げ、ガーリックが隠し味の秘伝のタレを塗った、サクサク食感のパイ。

見学ツアー

【STEP1】パネル展示
生地はうなぎパイ職人による手づくり。その様子は非公開だがイラストで学ぼう。

仕込みと仕上げの工程をチェック
仕込みと仕上げの工程をチェック

【STEP2】オーブン
専用の釜で焼き上がる生地の変化に注目!約10分でサクサクのパイができあがる。

細長い生地がおなじみの形にふくらむ
細長い生地がおなじみの形にふくらむ

【STEP3】包装
秘伝のタレを塗った後は、厳しい検品の後に包装ラインで袋に入れられて箱詰めされる。

焼き上がったうなぎパイにタレを塗る
焼き上がったうなぎパイにタレを塗る
2階から見える包装の様子
2階から見える包装の様子

【STEP4】うなぎパイシアター
うなぎパイの秘密を10分間の映像を使って解説してくれる。最後にQ&A方式の展示を見て終了。

子どもにも分かりやすい映像展示
子どもにも分かりやすい映像展示
シアターから続く「うなぎの寝床」にはうなぎパイトリビアが!
シアターから続く「うなぎの寝床」にはうなぎパイトリビアが!

見学みやげはコレ!

おみやげは、工場見学限定デザインのうなぎパイミニ
おみやげは、工場見学限定デザインのうなぎパイミニ

工場限定!見学後に立ち寄ろう〜うなぎパイカフェ

見学後はカフェでひと休み。うなぎパイを使ったオリジナルスイーツを、コーヒーや静岡茶とともに味わえる。

見学コースの先にある
見学コースの先にある

自家製ジェラートをうなぎパイミニで挟んだスイーツ。ドリンクセットは1134円。内容は季節により変更する。

うなぎパイのミルフィーユ仕立て 810円
うなぎパイのミルフィーユ仕立て 810円

チョコドームにホットチョコソースをかけてババロアや季節のフルーツなどを味わう。

4種のうなぎパイ&メルティングショコラセット 1981円
4種のうなぎパイ&メルティングショコラセット 1981円
入る前からパイの甘くておいしそうな匂いが最高です。見学時に、うなぎパイがもらえます。事前に工場見学をHPより予約すると、当日、案内してもらうことができますが、飛込み参加も可能で、パイはもらえます(笑)竹村 俊弘さんの口コミ

詳細情報

住所:浜松市西区大久保町748-51
TEL:053-482-1765
交通:JR浜松駅から車で25分
営業時間:9時30分〜17時30分(7、8月は〜18時)
定休日:不定休(年5日程度メンテナンス休あり)
駐車場:30台

見学DATA

【ファクトリーツアー】
コンシェルジュが製造工程を説明
申し込み方法:要予約 TEL053- 482-1765(受付は9〜17時)
料金:無料(見学記念品あり)
日時:10〜16時(毎時00分スタート)
所要時間:約40分

【窯出しうなぎパイツアー】
昭和36年のうなぎパイ誕生時を再現し、手窯で焼いたアツアツのうなぎパイミニが食べられる
申し込み方法:要予約(公式HPより)
料金:500円(税込)
日時:公式HPで確認
所要時間:約1時間
※2020年3月まで開催予定

【自由見学】
申し込み方法:予約不要
料金:無料(見学記念品あり)
日時:9時30分〜17時30分
所要時間:10分〜40分

杜氏と一緒に蔵を歩いて日本酒の魅力を体感〜花の舞酒造

元治元年(1864)創業の蔵元。地元農家が栽培する静岡県産米を100%使用し、南アルプスから注ぐ清冽な地下水で地酒を醸す。無料の酒蔵見学では、杜氏が酒造りを説明しながら蔵を案内してくれる。見学後は試飲を楽しもう。

コレを作っています!

花の舞純米酒
日本酒本来の味と香りが堪能できる代表銘酒。軽快な喉ごし。720㎖ 1,188円。

見学ツアー

名物杜氏が酒蔵を案内! 土田杜氏は花の舞酒造で初の地元出身杜氏として勤続約30年。静岡だからこその酒造りに励む
名物杜氏が酒蔵を案内! 土田杜氏は花の舞酒造で初の地元出身杜氏として勤続約30年。静岡だからこその酒造りに励む

【STEP1】VTRで酒造りを勉強
まずはVTRで酒の造り方を勉強しよう。朝が早い酒造り。通常は見学できない工程もここで解説してくれる。所要約15分。

通常は見られない麹作りなどもVTRで紹介
通常は見られない麹作りなどもVTRで紹介

【STEP2】酒蔵で製造現場を見学
原料には静岡県産米を100%使用し、自家精米。体育館のような精米倉庫では、巨大な精米機が唸りをあげる。発酵タンクは倉庫の入口から見学する。

硬度など米の特徴に合わせてモーターの回転数を調整する
硬度など米の特徴に合わせてモーターの回転数を調整する

杜氏の注目POINT! 「酒米」

酒造好適米「山田錦」は、地元農家と契約栽培。私も田んぼに足を運んで、生育具合を確かめます。

酒を醸す発酵タンク。辺りには酒の香りが広がっている
酒を醸す発酵タンク。辺りには酒の香りが広がっている

杜氏の注目POINT! 「仕込み水」

南アルプス山系の伏流水はとてもまろやか。地下100mから汲み上げます。見学後には仕込水を試飲できますよ。

【STEP3】直売所で試飲を堪能
本店限定の生原酒をはじめ、蔵の酒はすべて試飲できる。ドライバーさんには仕込水を提供。

酒のおいしい飲み方なども教えてくれる
酒のおいしい飲み方なども教えてくれる

杜氏の注目POINT! 「直売所」

築100余年の町家で、ゆっくり試飲できます。カウンターは古い酒樽を使ったものなんですよ。

飲み比べて味や香りの違いを確かめよう
飲み比べて味や香りの違いを確かめよう
気に入った酒はその場で購入できる
気に入った酒はその場で購入できる

見学後はおみやげをチェック

ちょびっと乾杯 ぷちしゅわ日本酒 300ml 699円
ちょびっと乾杯 ぷちしゅわ日本酒 300ml 699円
ちょびっと乾杯 ぷちしゅわユズ酒 300ml 699円
ちょびっと乾杯 ぷちしゅわユズ酒 300ml 699円

微発泡でさわやかな甘口。県産の果物を使い、メロン酒、イチゴ酒などもある。

純米梅酒 500ml 1296円
純米梅酒 500ml 1296円

純米酒に南高梅を漬け込み、スッキリべたつかない。

蔵元限定生原酒 720ml 1944円
蔵元限定生原酒 720ml 1944円

本店限定販売。絞りたてのフレッシュな味と香り。

限定純米 大吟醸 720ml 2700円
限定純米 大吟醸 720ml 2700円

ふくよかな吟醸香とフルーティーな味わいが特徴。

詳細情報

住所:浜松市浜北区宮口632
TEL:0120-117-322(見学予約)
交通:天竜浜名湖鉄道宮口駅から徒歩5分
営業時間:10〜18時
定休日:無休
駐車場:20台

見学DATA

申込方法:電話で事前予約がおすすめ ※10名以上の団体は要予約
料金:無料
日時:随時 ※1〜50名受付
所要時間:約1時間 ※土田杜氏がご案内できない場合もあります

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